秋の食材で健康をサポート！高齢者向け簡単レシピ

こんにちは、デイサービス南国の唄です。

秋は、栄養豊富な旬の食材がたくさん出回る季節ですね！

高齢者の方々にとっても、免疫力を高め、消化に優れた食材を上手に取り入れることが、健康維持に大切です。

そこで今回は、秋の食材で作る簡単で美味しいレシピをご紹介させていただきますね。

噛む力や消化力が弱まっている方にもおすすめの、柔らかくて食べやすいメニューです！

高齢者に嬉しい！秋の食材の栄養とは？

秋の食材には、高齢者の健康をサポートする栄養が豊富に含まれています。

特に注目したいのは、きのこ類、さつまいも、りんごです。

これらの食材には、免疫力を高める効果や便秘解消、消化のサポートといった働きが期待できますからね✨

 

・きのこ類：
ビタミンDが豊富で免疫力を高め、骨の健康もサポートしてくれます。
また、低カロリーで食物繊維が豊富なため、便秘解消にも効果的ですよ。

 

・さつまいも：
食物繊維とビタミンCが豊富で、消化に優れています。
便秘解消にも役立つため、腸内環境を整える効果も期待できますからね。

 

・りんご：
ペクチンという食物繊維が含まれており、胃腸に優しく便秘解消にも効果的。
高齢者の方でも、柔らかく煮ることで食べやすくなります。

 

秋は旬の栄養豊富な食材がたくさん手に入る時期です。
きのこ類やさつまいも、りんごを使ったレシピで、高齢者の健康をサポートしましょう！
デイサービス南国の唄では、利用者様一人ひとりに合った食事やレクリエーションを通して、健康的な生活をお手伝いさせていただいております。
ぜひお気軽にご相談くださいね♪

 

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